Hoe lang moeten eieren koken?

Eigenlijk hoeft een ei niet te koken, heet water is beter! Verder hangt het er vanaf hoe groot het ei is en of je het eitje hard of zachtgekookt wilt hebben.

Kijk hier voor een tijden tabel

Eierkookwekker

Klein eitje Zacht gekookt
Gemiddeld eitje Gemiddeld gekookt
Groot eitje Hard gekookt

Eieren koken, Hoe moet ik eieren koken

Stappenplan:

  1. Plaats een of meerdere eieren in een kookpan.
  2. Voeg water to tot het water ongeveer 2 centimeter boven het ei uitkomt.
  3. Zet de pan op het formuis.
  4. Zet het fornuis aan, niet te hoog!
  5. Stel de kookwekker in, op deze site vind je er een.
  6. Wacht tot de kookwekker aangeeft dat het eitje klaar is.
  7. Je kunt nu de eieren uit de pan halen met een lepel, of je kunt koud water in de pan doen om hem snel af te laten koelen.

Het water waar een ei in wordt gekookt hoeft zelf niet te koken. Het is voldoende om het ei in heet water te leggen. Dit geld zowel voor hard, als voor zacht gekookte eieren.

De volgende tijden kun je aanhouden bij het koken van een ei.

Hoe lang moet mijn eitje koken?

Ei formaatHardheidKooktijd
KleinZacht gekookt3 minuten
 Gemiddeld gekookt5 minuten
 Hard gekookt12 minuten
GemiddeldZacht gekookt4 a 5 minuten
 Gemiddeld gekookt6 minuten
 Hard gekookt17 minuten
GrootZacht gekookt5 minuten
 Gemiddeld gekookt7 a 8 minuten
 Hard gekookt19 minuten

Hard gekookte eieren:

Een hard gekookt ei is volledig gestolt. Het water waarin hardgekookte eieren koken kun je beter lager dan 100 graden houden. Je kunt het hardgekookte ei ook beter niet langer koken dan wordt aangeraden. In beide gevallen wordt het ei rubber achtig en kan de proteine groen aanslaan. Je kunt het beste geen extreem verse eieren gebruiken als je had gekookte eieren maakt. Die zijn namelijk lastiger te pellen. Je kunt hardgekookte eieren maximaal een week in de koelkast bewaren.

Medium gekookte eieren:

Bij een medium gekookt ei is het eiwit stevig en is het eigeel al aan het stollen maar nog neit helemaal hard.

Zacht gekookte eieren:

Een zacht gekookt ei heeft hard eiwit maar het eigeel is nog niet gestolt. Je kunt het ei het beste serveren met het kleine deeltje onder, je kunt het kontje er dan eenvoudig afsnijden.